À mi-chemin entre l'Europe et l'Asie, la Géorgie est une ancienne république soviétique dotée de villages caucasiens et de plages sur la mer Noire. Elle est célèbre pour le monastère troglodytique de Vardzia, du XIIe siècle, ainsi que pour l'antique région vinicole de la Kakhétie. La capitale, Tbilissi, est connue pour son architecture variée et le labyrinthe de rues pavées de sa vieille ville.